A sobremesa, para muita gente, é a parte mais importante de uma refeição. Aquele docinho depois do almoço ou do jantar não pode faltar. O quitute, porém, é conhecido por ser rico em açúcar e não fazer bem para a dieta.

Mas e se o doce te ajudasse, de alguma maneira, a melhorar na corrida? A nutricionista Laís Coelho, da Natue, e-commerce de produtos de bem-estar, preparou quatro receitas de sobremesas – um bolo de banana, uma barrinha de proteína, um iogurte e uma panqueca – que podem auxiliar na preparação para um treino ou na recuperação do exercício.

SOBREMESAS PARA ANTES DO TREINO

Bolo integral de banana

Ingredientes

– 2 scoops de whey protein sabor baunilha
– 3 bananas (picadas)
– Frutas secas à gosto
– 1 gema
– ½ xícara de leite desnatado
– 3 claras
– 1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral
– 4 colheres (de sopa) de óleo de coco
– 3 colheres (de sopa) de amaranto
– ½ xícara de aveia em flocos
– 4 colheres (de sopa) de sucralose
– 1 colher (de chá) de canela
– 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

– No liquidificador, bata a gema, as claras, o leite, o óleo, a quinoa, a aveia, o whey, a sucralose e o fermento.
– Coloque a massa em um recipiente, acrescente a maçã e a banana, misture tudo e reserve.
– Unte a forma com óleo, deposite a massa e polvilhe canela em pó por cima.
– Asse em forno médio ou alto por, aproximadamente, 20 minutos.

Como ajuda o corredor?

– O bolo é rico em proteínas, que promovem a recuperação e diminuem o dano muscular durante os exercícios físicos, além de ajudar no ganho de massa magra.
– Os carboidratos presentes dão a energia necessária para treinar.
– Contém fibras, que auxiliam no emagrecimento, pois promovem a sensação de saciedade e diminuem a absorção de gordura.

Barra de proteína caseira

Ingredientes

– 2 scoops (medidor que vem dentro da embalagem) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
– 2 claras
– ½ xícara (de chá) de quinoa em flocos
– 1 xícara (de chá) de amaranto
– 1 colher (de sopa) de cacau em pó
– 1 colher (de café) de café em pó
– ½ xícara (de chá) de mel
– 2 colheres (de sopa) de água
– 1 xícara (de chá) de mix de nuts (castanhas variadas)  torrado sem sal
– 1 colher (de sopa) de óleo de coco virgem

Modo de preparo

– Coloque o amendoim em um processador de alimentos com óleo de coco e água, até perceber que conseguiu a textura de uma farinha úmida.
– Retire o amendoim batido e junte com os outros ingredientes, misturando tudo com a mão, até incorporar bem.
– Unte uma forma pequena com óleo de coco e coloque a mistura.
– Em um forno – pré-aquecido (150°C) por uns três minutos, deixe assar por 10 minutos.
– Retire e deixe esfriar antes de servir.

Como ajuda o corredor?

– A barra é rica em proteínas, que promovem a recuperação e diminuem o dano muscular durante os exercícios físicos, além de ajudar no ganho de massa magra.
– Contém carboidratos, que fornecem a energia necessária para o treino.
– Como é servida fria, a barra pode ser levada para qualquer lugar.

SOBREMESAS PARA DEPOIS DO TREINO

Iogurte com frutas e cereal integral

Ingredientes

– ½ xícara de chá de goji berry ou cranberry desidratado
– 1 colher de sopa de cereal matinal integral
– 100 ml de iogurte desnatado ou com 0% de gordura

Modo de preparo

Misture a fruta escolhida e o cereal ao iogurte e sirva.

Como ajuda o corredor?

– É excelente fonte de carboidratos – provenientes do cereal – e de proteínas – do iogurte. Está combinação é ideal para o pós-treino, já que recupera o glicogênio e as fibras musculares.
– Tanto o goji berry, quanto o cranberry, têm ação antioxidante, que neutraliza os radicais livres formados durante o exercício.
– É rico em cálcio, garantindo a saúde dos ossos, também exigidos durante a corrida.
– Não tem gordura, facilitando a digestão.

Panqueca doce de Whey Protein

Ingredientes

– 4 scoops de whey protein
– ½  xícara de aveia
– ½ xícara de quinua
– 1 banana pequena
– 2 claras
– Adoçante e canela em pó a gosto
– Óleo de coco para untar

Modo de preparo

Massa
– Bata o whey, a aveia, a quinua e o adoçante no liquidificador.
– Unte uma frigideira com o óleo de coco e esquente em fogo médio.
– Coloque um pouco da mistura na frigideira e espalhe para fazer as panquecas.

Recheio
– Pique a banana em rodelas e coloque, em fogo baixo, para esquentar na mesma frigideira.
– Quando estiver quase desmanchando, acrescente a canela em pó e recheie a massa.

Como ajuda o corredor?

– Combina proteínas e carboidratos, que ajudam na recuperação pós-treino.
– É rica em fibras, que contribui para um bom funcionamento do intestino, além de auxiliar no emagrecimento.
– Também é rica em potássio, que atua no equilíbrio dos líquidos corporais, reduzindo a retenção de líquidos.
– Contém vitaminas do complexo B, importante para a produção de energia, além de aliviar os sintomas da TPM nas mulheres.