Receitas de sorvetes refrescantes e funcionais

Atualizado em 20 de dezembro de 2018

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POR Redação

Tá calor? Então veja estas receitas de sorvetes refrescantes e funcionais e aproveite o verão sem chutar o balde e acabar com a dieta!

Receitas de sorvetes

Termobronzeador

Tem poucas calorias e é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. A função bronzeadora se deve à presença do betacaroteno. Já sua função termogênica se dá pela presença do gengibre.

Ingredientes

  • 150 ml de água
  • 5 unidades de acerolas
  • ½ gengibre picado sem a casca
  • ½ cenoura
  • Suco de 1 laranja
  • 1 colher (sopa) de mel ou adoçante a gosto

Modo de preparo

Liquidifique todos os ingredientes, coloque em formas de picolé e congele por 12 horas até o consumo.

Calorias por picolé: 60

Detox

Dentre as receitas de sorvetes, esta tem alto teor de vitamina C por conta do abacaxi e da couve. Auxilia no funcionamento intestinal pela grande quantidade de fibras e contribui para a melhora do inchaço (retenção de líquidos).

Ingredientes

  • 2 fatias de abacaxi pérola
  • 1 folha grande de couve ou 2 pequenas
  • ½ gengibre picado sem a casca
  • 1 copo (250 ml) de água
  • Hortelã a gosto

Modo de preparo

Liquidifique todos os ingredientes, coloque em formas de picolé e congele por 12 horas até o consumo.

Calorias por picolé: 40

“Xô, gordurinha!”

É um potencializador da queima de gordura, pois possui efeito termogênico devido à junção do chá verde e gengibre. Tem ainda a função antioxidante da vitamina C, que ajuda a eliminar os radicais livres.

Ingredientes

  • ½ gengibre picado sem a casca
  • 1 xícara (chá) de chá verde pronto e gelado
  • 2 colheres (sopa) de mel (pode substituir por adoçante a gosto)
  • 4 colheres (sobremesa) de suco de limão siciliano
  • 1 xícara (chá) de melão maduro, em cubos
  • 10 folhas de hortelã
  • ½ xícara (chá) de água de coco

Modo de preparo

Depois de preparar o chá, coe, acrescente o mel (ou adoçante), o suco de limão e deixe esfriar. Bata todos os ingredientes no liquidificador com o chá. Distribua em formas e leve ao congelador por 12 horas.

Calorias por picolé: 40 calorias

Repositor

A água de coco é um repositor eletrolítico natural. O picolé, rico em vitamina C, é ótimo para a hidratação e, ainda, tem efeito relaxante por conta da hortelã, sendo ideal para depois de treinos intensos.

Ingredientes

  • 1 kiwi (1 fatia para cada picolé)
  • 1 litro de água de coco
  • 10 folhas de hortelã

Modo de preparo

Coloque em uma forma para picolé uma fatia de kiwi, complete com água de coco batida com um pouco de kiwi e leve para gelar. Outras opções de frutas: manga, pêssego, framboesa e damasco.

Calorias por picolé: 40

Energético

A banana garante o aporte de glicogênio necessário durante o exercício e o iogurte é rico em proteínas, que auxiliam na recuperação muscular. A canela garante seus efeitos termogênico, antioxidante e anti-inflamatório.

Ingredientes

  • 2 bananas cortadas em rodelas
  • 2 outras frutas de sua preferência
  • 1 pote de iogurte grego desnatado
  • 1 xícara de chá de canela em pó

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador ou mixer. Escolha apenas frutas que se misturem com mais facilidade. Distribua em formas e deixe no congelador por aproximadamente 12 horas.

Calorias por picolé: 84

Low carb

Ideal para quem está seguindo uma dieta com baixo carboidrato, é composto por uma combinação de proteínas (whey protein) e gorduras boas (abacate). Ambos os alimentos são poderosos antioxidantes e potencializam o sistema imunológico.

Ingredientes

Modo de preparo

Liquidifique tudo, distribua em formas e coloque no congelador. Depois do congelamento, retire do freezer em torno de 1 hora antes de consumir.

Calorias por picolé: 302

Leve e refrescante

Com baixo teor de calorias, apenas 30 por porção, esta receita refrescante é rica em vitamina C e fibras. Contém, ainda, citrulina, que está relacionada, segundo estudos, ao aumento da resistência física.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de melancia
  • ½ limão
  • 5 folhas de hortelã

Modo de preparo

Não é necessário colocar no liquidificador — apenas esprema os limões antes de tudo. Misture todos os ingredientes e coloque nas formas de picolé. Depois leve para congelar por aproximadamente 12 horas.

Calorias por picolé: 30

Fontes das receitas de sorvetes: Yasmin Asseiro Fernandes, nutricionista clínica residente em cuidados ao paciente crítico no Hospital Sírio-Libanês. Erika Borges da Silva, nutricionista esportiva especialista em fisiologia e metabolismo do exercício e nutrição