A Agência de Drogas e Alimentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) anunciou que estuda proibir o uso da gordura vegetal hidrogenada (trans) no país. Presente em produtos industrializados como bolos e pães, o óleo hidrogenado, origem da gordura trans, foi classificado pelo órgão como "não seguro" para o uso na fabricação de alimentos.

Segundo a agência americana, que regula remédios e alimentos, esta constatação foi feita com base em estudos que apontam que a gordura trans pode aumentar o risco de doenças cardíacas.

Antes de declarar a posição final sobre o anúncio, a agência irá ouvir industrias e consumidores, para saber se a gordura trans é mesmo prejudicial à saúde. Caso positivo, após 60 dias de pesquisa, o composto passará a ser proibido.

Ainda de acordo com o órgão, uma futura redução da gordura trans na alimentação dos americanos poderia evitar 7 mil mortes e 20 mil enfartes por ano naquele país.

Agora, se o composto for proibido, seis alimentos precisarão passar por mudanças, como divulgado pelo portal BBC. São eles:

1. Biscoitos salgados, doces e outros alimentos assados: Esses produtos, para os especialistas, geralmente contêm gorduras trans em estado sólido, para deixá-los menos oleosos.

2. Pipoca de micro-ondas: a gordura trans é usada para conservar o produto por mais tempo. Neste caso, de acordo com os especialistas, deve-se utilizar azeite de líquido para preparar o alimento.

3. Pizzas e salgados congelados: a gordura trans é usada para prolongar a duração destes alimentos. Para isto, a solução é optar sempre por produtos frescos e congelados em casa.

5. Creme para café: há versões do creme sem gordura trans, mas o leite natural ou leite de soja podem ser bons substitutos.

6. Glacê pronto para uso: Os especialistas asseguram que, para eliminar a gordura trans, é melhor fazer o glacê desde o começo – utilizando açúcar, manteiga, leite e baunilha natural.