Brócolis pode reduzir artrose, diz estudo

Atualizado em 18 de outubro de 2017
Mais em Nutrição

Cientistas britânicos da Universidade de East Anglia, no leste da Inglaterra, acreditam que comer uma grande quantidade de brócolis pode diminuir, e até mesmo prevenir, a artrose. Para analisarem a afirmativa, foram utilizados 20 voluntários que comiam uma dose diária de um brócolis “super-carregado” de nutrientes, conhecido como beneforte –criado a partir do cruzamento entre o brócolis padrão e um tipo selvagem da Sicília.

Desta maneira, os pesquisadores verificaram que o corpo humano é capaz de transformar esse composto encontrado no brócolis, o glucoraphanin, em um outro, o chamado sulforafano, que é capaz de proteger as articulações.

Com isso, os voluntários fizeram a dieta por duas semanas antes de se submeterem a cirurgia para ter seus joelhos artríticos reparados. A partir da ingestão, notou-se que houve uma redução do impacto nas células, causando, assim, uma mudança benéfica e significativa para os pacientes que sofriam de artrose.

Para sua corrida

A nutricionista esportiva Suzana Bonumá, em seu livro “A dieta do corredor”, sugere a ingestão do brócolis para os corredores. “Consumir o alimento com frequência pode cobrir qualquer possível deficiência de nutrientes. Também pode ser incluso em uma dieta com restrição de calorias para perda de peso”, explica.

Para consumi-lo, você pode integrá-lo em várias preparações, como tortas, suflês, omeletes e até macarrão; pode ser refogado ao alho e azeite ou grelhado. O que não vale é deixar de fazer o brócolis um aligado da sua corrida.