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Alimentos funcionais: conheça os benefícios do gengibre

Atualizado em 05 de fevereiro de 2019

Os benefícios do gengibre são iguais, tanto para atletas de alto nível, quanto para iniciantes.

Este alimento apresenta efeitos analgésicos e anti-inflamatórios, que reduzem a fadiga muscular e a dor tardia, 24h ou 48h após o exercício físico.

O gengibre nada mais é do que um caule de uma planta herbácea natural da Índia, que foi descoberto pelos europeus no século VI e chegou ao Brasil durante a colonização.

Desde esses tempos remotos, quando ainda se corria de pés descalços, a humanidade já gozava dos benefícios do gengibre nas áreas alimentares e medicinais.

Seu chá já era famoso por combater gripes, o xarope um grande aliado contra a dor de garganta e os orientais o utilizavam até como substância afrodisíaca.

Mas, o que você realmente precisa saber é que ele também pode melhorar seu desempenho nos treinos.

A zingiberina – substância encontrada no gengibre – pode aumentar em até 20% o metabolismo por estimular a queima energética.

Gengibre

No entanto, essa aceleração do metabolismo não resultará em perda de peso se não for aliada à prática regular de exercícios e a uma alimentação saudável.

Erros alimentares frequentes podem desacelerá-lo. Então, não vá pensando que a introdução do gengibre na alimentação vai te liberar para comer guloseimas em excesso.

O gengibre aumenta a lipólise, mas não a oxidação da gordura, ou seja, deve ser associado ao exercício físico para redução da gordura corporal.

Como consumir

O consumo diário de gengibre deve ser de 2 g e pode ser incluso na sua alimentação em sopas, sucos, carnes, frango e peixes.

Quem não gosta do seu paladar mais apimentado, pode consumi-lo cozido. Estudos indicam que os efeitos são os mesmos na forma crua ou cozida.

Para se obter resultados satisfatórios, o consumo do gengibre tem que ser regular, mas a quantidade de 2 g precisa ser respeitada.

Quando consumido em excesso, a especiaria pode diminuir a coagulação sanguínea, aumentando o risco de sangramentos.

(Fontes: Mariana Lindenberg Alvarenga, nutricionista e diretora da Globalnutri Assessoria e Consultoria, e Luana Vasconcelos, nutricionista da Clínica do Instituto Alpha de Saúde Integra)